沙果的营养价值

    沙果是蔷薇科植物林檎的果实。别名又叫花红果、林檎、五色来。

【营养成分】
    沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

【功效作用】
    沙果性平，味酸、甘，具有止渴生津、消食化滞、涩精的功效，主治津伤口渴、泻痢、遗精等病症。

【宜食】
    沙果果味酸涩而收敛，具有良好的摄精、止泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗佳品。此外，对于白虫、蛔虫等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小儿疥疮等症患者更适宜食用。

【忌食】
    沙果涩敛，忌多食；此外，脾弱气虚者也要忌食。

【文献参考】
    《日华子本草》：“下气，治霍乱、肚痛，消痰。”
    《开宝本草》：“不可多食，发热涩气，令人好睡，发冷痰，生疖疮，脉闭不行。”
    《滇南本草》：“治一切冷积痞块，中气不足，似疟非疟，化一切风痰气滞。”

【食疗偏方】
  沙果汁
    原料：沙果3枚。
    制法：将沙果洗净后，去核捣烂，绞取其汁。
    用法：每日2次，每次10毫升。
    功效：化积滞，止泻痢。适用于小儿泻痢病症。

  沙果汤
    原料：沙果（半熟者）10枚。
    制法：将沙果洗净后切片，放入锅中，加水1000毫升，煮取500毫升。
    用法：每次服1碗，1日2次，连果带汤，空腹时服下。
    功效：和胃化滞，止泻痢。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。