食材用料
| 里脊肉 | 白芝麻 |
| 白胡椒粉，蚝油，糖，油。 | 盐，酱油，料酒，孜然，五香粉，淀粉， |
五香牙签肉的做法
1.1.里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块.
2.2.加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手抓拌均匀，再加入油。
3.3.抓拌均匀，腌制1小时以上。
4.4.牙签提前泡水洗净，用牙签把肉块串起来。
5.5.最后再撒上淀粉，用手稍微抓拌均匀！锅里倒油烧至7成热，下入串好的肉。
6.6.炸至外表焦黄，自己满意的颜色捞出即可..最后趁热在表面撒上孜然一点五香粉和白芝麻即可.
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