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红烧扣肉的做法和食材用料及健康功效

2017-08-27 04:35:55 阅读：6476+ 来源：本站原创作者：责任编辑。陈微竹

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五花肉750克	老抽两勺
生抽两勺	酒两勺
姜适量相克食物	盐适量
糖一勺相克食物	香叶3片
八角2粒	花椒粉一小勺
西兰花相克食物

红烧扣肉的做法

1.五花肉切块，绰水，三十分钟后，捞出，沥干水分
2.油烧制七成热，入锅炸制四面焦黄
3.切片
4.所有调料放入碗中，老抽，生抽，盐，酒，香叶，花椒粉，八角，糖，搅拌均匀
5.肉片放入碗中，腌制10分钟
6.入锅蒸2个小时，如果是高压锅，半个小时就可以

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